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Rastreabilidade: Transformando a Fazenda em Empresa Rural

09/07/2004

:. Do mesmo autor
“Clusters no Centro-Oeste Brasileiro”

Clusters: Agrupamento e Reestruturação da Cadeia Produtiva do Leite

Redes de Informação: Essência do planejamento na tomada de decisões estratégicas no Agronegócio.

Ao analisar a origem da utilização da rastreabilidade na pecuária de corte brasileira, observa-se que essa surgiu devido a uma exigência mercadológica impulsionada pela demanda de um produto de qualidade garantida, assegurando ao consumidor, informações relativas à alimentação e sanidade do animal que deu origem ao produto. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) instituiu o Sistema Brasileiro de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV) que tem como objetivo regular ações, normas e procedimentos adequados ao registro dos bovinos e bubalinos brasileiros (Agroanalysis, 2004). Desde junho de 2003 é exigido o registro do gado na Base Nacional de Dados (BND) até 40 dias antes do abate, Por outro lado, com a publicação da Instrução Normativa n°88 no Diário da União, em 15 de dezembro de 2003, o MAPA definiu o prazo mínimo de registro dos animais para o SISBOV, garantindo que os animais abatidos cujo destino da carne é o exterior estejam devidamente rastreados, o que vem sendo aplicado desde 15 de março de 2004.

A dimensão da necessidade de planejamento, controle e gerenciamento das operações relativas a rastreabilidade, demonstram a complexidade dos avanços da pecuária tecnificada ou “contemporânea” sobre a tradicional, com utilização de sistemas mistos de produção, transformando necessariamente as fazendas em empresas rurais, com utilização de técnicas de gestão voltadas a atender as necessidades do consumidor final, adequando-se a um sistema inteligente de marketing, que condensa informações provenientes de relatórios, revistas especializadas, dados estatísticos, pesquisas e análises de mercado entre outras ferramentas, criando assim, um mecanismo estratégico e racional de decisão.

Considerando os custos totais médios da rastreabilidade por cabeça no Brasil (Agroanalysis, 2003), que é em média de US$ 1,33 (um dólar e trinta e três cents) comparado aos custos do Sistema Nacional de Identificação Australiano (National Livestock Identification System – NLIS) que de acordo com o Meat and Livestock Austrália (MLA) é de US$ 4,18 (BeefPoint) pode-se ter uma idéia real da criação do diferencial competitivo da carne brasileira. É importante destacar que a segurança adicionada pela rastreabilidade na pecuária de corte brasileira no mercado internacional, é um fator determinante do crescimento avassalador em termos quantitativos e qualitativos do produto, que agrega diferenciais substantivos, criando um composto de alta competitvidade para o complexo da carne bovina. Por esta razão, em todo país, entidades certificadoras se viram como podem para atender a demanda do registro individual dos bovinos de corte, entrentanto, é bom lembrar que essas empresas são independentes, o que garante a credibilidade do processo e contribui efetivamente para o crescimento do setor. Ainda assim, a maior dificuldade no momento é conseguir alcancar os patamares das necessidades atuais de certificação, principalmente, considerando números próximos a 80 mil animais registrados por dia (Scot Consultoria, Maio 2004), o que dá a dimensão do compromisso dos produtores com a realidade vivida pela pecuária de corte e apresenta-se como um desafio aos agentes certificadores.

O sucesso do agronegócio da carne bovina brasileira, e o alcance da primeira colocação na exportação do produto no mundo, foram conseguidos pelo comprometimento, responsabilidade e amadurecimento de grande parte dos componentes da cadeia produtiva, que determinaram a quebra do paradigma unilateral, e ao mesmo tempo, fortaleceram os elos de produção, agroindustrialização e distribuição, facilitando ao máximo a constituição de uma sólida estrutura mercadológica. Concluindo, pode-se considerar que a rastreablidade apresenta-se como operação uma das mais importantes da pecuária de corte no momento, destacando-se ainda mais na criação de uma nova cultura entre os produtores, transformando a clássica fazenda em uma empresa rural e coseqüentemente exigindo que o produtor ou fazendeiro agregue novos conhecimentos e técnicas, tornando-se um verdadeiro administrador a procura de competências capazes de garantir a sobrevivência, o crescimento e a lucratividade do negócio rural.

Odilon José de Oliveira NetoEnvie um email!
Professor - UNEMAT

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  • RASTREABILIDADE
    Caro Prof. Odilon, Esse artigo é muito esclarecedor... precisamos de pesquisadores que nos informem + e + sobre a viabilidade econômica da rastreabilidade. Espero q o sr. continue pesquisando e nos informando sobre o tema. Abraço
    Prof. W. Machado - 14/07/12 23:33

  • curso de rastreabilidade
    gostari de saber onde posso encontrar um curso de especialização em rastreabilidade animal à distancia?
    luciana dias - 17/09/11 10:10

  • Tema de tcc

    Fagner - 19/02/11 09:21

  • Tema para Tcc
    Boa tarde! Faço estágio supervisionando em uma empresa de certificação e rastreabilidade. Gostaria de fazer o meu Tcc sobre rastreabilidade, mas ainda não sei qual tema escolho, poderiam me ajudar? Desde já agradeço.
    Juliana Costa - 14/09/10 14:14

  • Rastreabilidade Bovina
    Boa tarde criei uma forma de rastreamanto bovino via Fm um chip que será implantado junto com sisbov. Função: Rastrear o animal em tempo real com isso o fazendeiro via web saberá em que local da fazenda estará seu animal. Quem tiver enteresse em envestir na tecnologia entre em contato.
    Alencar Marçal - 13/09/10 14:41

  • rastreamento bovino
    Tem curso para fazer ? Onde eu posso encontrar isso aqui em campo grande MS
    Felipe - 10/08/10 18:43

  • rastreabilidade
    Um país em crescimento constante com um comércio de carne bovina de grande exportação e consumo interno,tinha que certificar da origem e controle do produto até a mesa do consumidor, garantindo a qualidade desde da criação até o consumo final.
    Reginaldo - 02/07/10 00:01

  • Rastreabilidade de bovinos
    Ola sou estudante de Administraçao de empresas da FUCAMP-MONTE CARMELO.Gostari se possivel receber informaçoes sobre Rastreabilidade de bovinos,pois estou desenvolvendo um estudo a respeito da rastreabilidade para um TCC.
    Ednalva - 28/04/10 20:52

  • interrsse em rastreamento de bovinos
    Sou estudante de Medicina Veterinária da Unipinhal em Espirito Santo do Pinhal - SP, me formo em Julho. Gostaria de receber informações sobre como iniciar uma criação de bovinos confinados e rastreados para sucesso no comércio de carnes exportadas, uma vez que tenho condições de abate-los em próprio abatedouro. Atenciosamente Sofia
    Sofia Maria Spyridion Haritos - 05/01/10 18:31

  • Contabilidade Rural
    Sou estudante de Ciências Contábeis e gostaria de saber como está o mercado de trabalho para contadores na área rural.
    Percia - 14/12/09 13:04

  • empresa rural
    o registro de empresa rural, como o faz??
    Alexandre - 12/11/09 04:42

  • empresa rural
    eu queria sabe qual é a vantagem e a desvantagem de uma empresa rural
    pablio rickel moraes da silva - 10/11/09 21:37

  • Relacionando o texto
    É um prazer enorme conversar com vocês AGRONLINE... Gostei muito do texto...são informações que nos ajudam a entender um pouco sobre a rastreabilidade de animais...a qual é vivienciada pela maioria de pecuaristas que trabalham no ramo de abate... Muito obrigado a todos... Abraços, ADRIANO
    Adriano Reis SIlva - 20/10/09 20:51

  • dff
    gostaria de sabero que e dimensão empresa rural?????
    ROBINHO - 01/10/09 15:18

  • O QUE É EMPRESA RURAL

    VANIA - 30/09/09 05:36

  • rastreabilidade bovina
    estou presisando de informaçoes para um tcc,do curso tecnico em agropecuaria tema rastreabilidade bovina
    davi m. siebert - 28/07/09 01:34

  • oprtunidade para zootecnista
    Sou zootecnista recém formada e procuro uma oportunidade de trabalhar com ovinos, minha área de maior interesse. Grata, Myara F Vianna.
    Mayara F Vianna - 18/07/09 03:55

  • rastreabilidade
    gostaria de saber onde posso fazer curso de rastreabilidade na regiâo sul att*/mario menine
    Mário C . Conczviz Menine - 11/07/09 07:49

  • empresa rural e legislação ambiental
    necessito material sobre empresa rural e legislação para conclusão TCC favor enviar para ramalhozeca@bol.com.br
    José Ramalho de Castro Rodrigues - 09/06/09 01:32

  • Rastreabilidade na Administração
    Olá, sou aluna do 3° ano de administração e estou fazendo meu TCC sobre Rastreabilidade relacionada à Administração, gostaria que me ajudassem com dicas e algumas bibliografias. Obrigada. Bjos
    Cibely Aline Gonçalves - 12/05/09 03:43

  • ref:comentario
    estou en espanha ilas canarias tenerife gostei muito de ver a quantidade de gente que confia en receber informacao atraves deste servicio saludos
    paulo rogerio - 11/05/09 03:30

  • empresa rural
    bom dia estou necessitando de material sobre empresa rural e administracao rural. Se alguem poderme ajudar agradeço muito estou desenvolvendo um TCC e ta muito dificil encontrar material.
    Natalia Ferreria - 06/05/09 10:16

  • rastreabilidade
    Faço administração e estou fazendo meu tcc em rastreabilidade, porém nao ha muita bibliografia sobre esse tema, queria algumas dicas de links, livros, artigos... abraço.
    Ricardo Motta Simoes Costa - 22/04/09 15:28

  • açucar varredura
    tenho disponibilidade de açucar varredura em grande quantidade para raçao de suinos,confinamentos,apiculturas entre outros
    nutrisul - 02/03/09 01:38

  • Confinamento e Rastreabilidade de Bovinos
    Gostaria do máximo possível de Informações, Artigos e Contatos para projeto de migração de manejo convencional de plantel (aprox. 350 cabeças) para Manejo com Confinamento e Rastreabilidade. Agradeço toda a informação que puder ser enviada. Grato, Adriano.
    Adriano Emiliozzi - 13/02/09 01:48

  • comentario sobre este artigo
    oi, sou estudante de zootecnia, e estou querendo fazer meu artigo de conclusão de curso sobre rastreabilidade bovina, este artigo me tirou muitas duvidas que tinha sobre o assunto envolvido portanto pra mim foi de grande utilidade. obrigado kenia sintia oliveira perdoncini
    kenia sintia oliveira perdoncini - 30/10/08 20:12

  • empresa ruaral
    prezados senhores, gostaria de saber como encontro material sobre a forma de constituição da empresa rural e seus tributas, tanto para pequena, quanto para a media e grande empresa rural... desde já agradeço.
    andrielli - 21/10/08 02:53

  • O Senhor é AgroPecuarista??
    Se a resposta for sim: O senhor não esta nen no matahanbre do assunto Tenho que lembrar a esse senhor que no brasil muitas pessoas não possuem CARTEIRA DE IDENTIDADE (RG). Se a resposta for nao vamo troca email. Falo aqui do Pampa gaucho Explico pro senhor em 3 PARAGRAFOS .
    Eduardo Simundi - 24/09/08 17:52

  • vagas para veterinarios e zootecnistas em todo o RS
    meu nome é Anderson sou representante do Instituto Omega no Rio Grande do sul e preciso de veterinarios ou zootecnistas que queiram trabalhar com rastreabilidade interessados favor enviar curriculos para pampaagronegocios@terra.com.br ou riograndedosul@institutoomega.org.br ou ainda contato atraves do msn pampaagroxinstitutoomega@hotmail.com
    Anderson - 17/09/08 15:42

  • Rastrabilidade como marketing
    Estou fazendo meu TCC EM RASTREABILIDADE de bovinos e gostaria de saber mais sobre bibliografias, pois estou com algumas dificuldades. ObrigaDa!!
    Márcia - 05/09/08 09:43

  • vaga para zootecnista
    Sou zootecnista e procuro emprego em qualquer região do país. Possuo automovel, disponibilidade para viagem. Ingles razoável e espanhol fluente.
    Fabio Luis Rossini - 26/07/08 17:48

  • constituição de empresa rural
    Gostaria de saber onde encontro tudo sobre a constituição de empresa rural
    Artur Denicol - 25/07/08 11:11

  • rastreabilidade bovina
    Ola! Sou estudante e estou fazendo meu TCC sobre rastreabilidade bovina, gostaria de dicas de livros, revistas de pesquisas ou outras fontes ,pois tenho que ter muita bibliografia , mas não estou conseguindo. Obrigada a todos.
    Elísia Cristina Santos - 21/07/08 23:52

  • Ratreabilidade
    BOM DIA, SOU ACADEMICA DO CRUSO DE ADMINISTRAÇÃO ENFASE EM AGRONEGOCIO, DA CIDADE DE ALTA FLORESTA MATO GROSSO, GOSTARIA DE RECEBER UNS RELATORIOS SOBRE A RATREABILIDADE. Atenciosamente, Mariana Costa 066-8117-7748
    Mariana Luzia Conde Costa - 24/06/08 09:23

  • Rastreabilidade
    Estou fazendo meu trabalho de conclusão do curso de Administração com Habilitação em Comércio Internacional voltado para implementação do sistema de rastreabilidade no processo de produção de uma Metalúrgica. Gostaria de receber material. Agradeço muito quem enviar.
    Mariela Fenner Mielke - 16/06/08 10:52

  • Rastreabilidade Bovina
    Olá, sou academico estou no segundo ano de Ciências Contábeis, cursando pela faculdade UniSalesiano Araçatuba - SP, estou fazendo uma mini-monografia sobre rastreabilidade bovina e pretendendo fazer o TCC no ultimo ano sobre este, gostaria, na medida do possivel, que de receber artigos sobre o tema acima mencionado. Obrigada! Leonardo.
    Leonardo - 27/05/08 20:04

  • rastreabilidade bovina
    Sou acadêmico de adm. de agronégocios, gostaria de receber artigos sobre a rastreabilidade bovina
    Elson Pereira de Brito - 24/05/08 06:34

  • Rastreabilidade
    Estou realizando Pós Graduação Em Gestão Empresarial e escolhi Rastrabilidade para realizar minha monografia me mandem material.
    Denise Braga Silveira - 07/03/08 14:49

  • Material
    Boa tarde Olá! Vou formar este ano e escolhi o tema da monografia a Rastreabilidade Bovina, gostaria de receber conteúdo sobre o assunto. Obrigada. Fernanda
    Fernanda - 22/02/08 02:21

  • rastreabilidade
    gostaria muito de saber aonde consigo fazer um curso de rastreabilidade , espero resposta obrigado
    marcus daniel alves moreira - 11/12/07 17:16

  • Empresa Rural
    Prezados senhores, preciso saber onde encontro o material necessario, sobre constituição de empresa rural.
    Washington Oliveira - 18/09/07 09:51

  • COMENTÁRIO
    EXCELENTE O CONTEÚDO DESTA PÁGINA.RETORNEM UM E-MAIL PARA DANIEL@LUPO.COM.BR
    RAFAEL - 28/08/07 12:00

  • RATREABILIDADE
    SOU FORMADO EM TECNICO EM AGROPECUARIA E GOSTARIA DE FAZER O CURSO DE RASTREABILIDADE,Á QUEM DEVO PROCURAR E O QUE FAZER. AGUARDO RESPOSTA OBRIDO.
    EGNALDO CARVALHO DE ALMEIDA - 06/08/07 02:48

  • rastreabilidade
    Me formei em dezembro de 2006 e gostaria de fazer o curso de rastreabilidade. Gostaria de informações.
    jose marcio - 20/06/07 14:34

  • Rastreabilidade
    Tenho que fazer um trabalho sobre rastreabilidade vegetal para a disciplina de manejo fitossanitário e da pós-graduação e gostaria que desse algumas dicas.
    EDUARDO DOMINGOS GRECCO - 08/05/07 02:34

  • Ratreabilidade na bovinocultura
    Olá... Sou estudante do curso de agronomia e estou fazendo um trabalho sobre Rastreabilidade na Bovinocultura... gostaria de receber artigos e tudo que vocês puderem me disponibilizar sobre esse assunto!!!! Desde já obrigada! Maraiza.
    Maraiza - 07/05/07 12:08

  • Rastreabilidade Bovina
    Bom dia, sou academica do ultimo ano de Ciencias Contabeis, pela Faculdade UNIRG Gurupi-TO, irei fazer meu TCC sobre Rastreabilidade Bovina, se possivel gostaria de receber artigos sobre este tema. Grato desde já. Sheila, Gurupi-TO
    Sheila Tavares - 08/03/07 10:58

  • rastreabilidade
    Olá, tenho que fazer um trasbalho de conclus~]ao de curso TCC e estou perdida qto ao tema!!!!!! podem me orientar
    andreia - 13/02/07 15:18

  • Falta material
    Gostaria muito de receber material, ou saber onde consigo, sobre contabilidade rural, como é feita na prática, pois estou terminando meu curso de Ciências contábeis e pretendo me especializar na área. Além de estar preparando minha monografia sobre o sssunto, só que não consigo material, pois em meu Município e ous municípios visinhos não há Contador que realize este trabalho. Desde já agradeço Djenane
    Djenane - 09/11/06 14:17

  • rastreabilidade
    Tenho q fazer um trabalho para pos-graduação sobre Rastreabilidade e estou meio perdida!!Peço q me oriente!!!
    simey - 24/10/06 09:36

  • trabalho de colégio
    Eu gostaria que me enviasse uma critica sobre empresa rural. Ficarei agradecido se me enviar. Obrigado
    André - 17/10/06 11:19

  • Empresas rurais no âmbito contábil
    Estou fazendo tcc e estou precisando muito de material na área de empresas rurais e a contribuição que o contador pode dar para as empresas rurais. Desde já agradeço.
    André martins - 10/10/06 10:27

  • fatores que afetam a rastreabilidade
    gostaria de saber as possiveis causas que tornaria a rastreabilidade uma tecnologia inviavel para toda pecuaria brasileira. porque nao divulgar ainda essa tecnologia para regiao norte , sabendo tambem que esse territorio tambem e um dos pilares de sucesso.
    Roberto DE ALENCAR VIANA - 05/10/06 02:23

  • comentário
    Assunto de interesse acadêmico (Agronomia e med.veterinária)que necessita ser difundido. Parabéns. Prof.Ranciaro - Economia Rural. Unicentro/Pr.
    Edilson Hugo Ranciaro - 26/09/06 21:00

  • empresa rural
    preciso de muito material q fale sobre empresa rural....me ajudem, é para trabalho de conclusaõ de curso, faço Ciências Contabéis....bjs
    Ildinei - 20/09/06 16:47

  • Informação acerca da rastreabilidade nas carnes
    Olá! Estou a terminar a tese de fim de curso em Engª Alimentar em Coimbra, cujo tema é rastreabilidade no sector das carnes. Agradecia que quem tivesse informação acerca deste tema me envie pois estou com alguma dificuldade em encontrar. Desde já o meu muito obrigada. Aguardo resposta. Cumprimentos, Lisa
    Lisa Raquel - 20/09/06 06:41

  • Rastreabilidade
    Gostaria de me colocar a disposição para tirar as duvidas referente a rastreabilidade já que trabalho direto com esse assunto.
    Donato Pina - 28/07/06 04:07

  • Empresa Rural
    Também gostaria muito de encontrar o conceito de Empresa rural.
    Andréia - 30/06/06 01:43

  • rastreabilidade
    Estou me graduando em veterinária no final do ano e pretendo fazer o curso de rastreabilidade, gostaria de receber email sobre o assunto e suas atualizações. Obrigado.
    Gilson Ferreira de Araújo - 18/06/06 11:34

  • Ajuda
    Estou fazendo um trabalho sobre o assunto gostaria de ter algumas informações sobre o assunto. ok grato.
    Maycon - 09/06/06 16:55

  • rastreabilidade
    Sou estudante de Medicina Veterinária e estou fazendo meu trabalho para conclusão do curso sobre rastreabilidade. Se possível, gostaria de estar recebendo artigos sobre o assunto. Grata.
    Thais Fernanda - 05/06/06 02:43

  • rastreabilidade
    De acordo com a necessidade de transformar a propriedade rural em empresa, gostaria de receber artigos orientando como proceder para adotar a rastreabilidade na minha propriedade no RS. Obrigado.
    Marcelino Farias - 31/05/06 17:40

  • rastreabilidade
    BOM TARDE, GOSTARIA DE RECEBER ARTIGOS SOBRE RASTREABILIDADE. SOU ACADËMICA DE MEDICINA VETERIN[ARIA E ESTOU FAZENDO UM CEMIN[ARIO SOBRE ESTE ASSUNTO. OBRIGADO PELA ATENÇAO.
    ISABEL CRISTINA RUTHES - 29/05/06 17:30

  • rastreabilidade bovina
    bom dia, sou academico do ultimo ano de Adm Rural, e vou fazer meu artigo de conclusão de curso sobre Rastreabilidade Bovina, se possivel gostaria de receber artigos sobre este tema. Grato desde já. Rômulo, Campo Grande-MS
    Rômulo Sançana França - 23/04/06 09:36

  • chip para rastreabilidade
    O chip é um excelente dispositivo de identificaçao, sevindo, tanto para animais que necessitam ter rastreabilidade quanto par animais de companhia apenas como uma identificaçao segura e confiável. O que realmente precisamos é ter segurança do que consumimos!
    VALÉRIA PORTO - 09/02/06 13:58

  • Rastreabilidade
    A rastreabilidade aumenta a eficiência no controle da propriedade, juntamente com um sistema informatizado. A rastreabilidade através de chip eletrônico, por nós desenvolvido, mostrou-se através de vários testes, e pelos recentes focos de aftosa, que é muito mais seguro, tanto para o consumidor como para o produtor.
    Quintino Izidio dos Santos Neto - 12/01/06 10:58

  • empresa
    eu queria saber o que é empresa rural mas nao encontrei!
    marcio freire dos santos - 04/10/05 08:34

  • Rastreabilidade
    Sou acadêmica de Ciencias Contabeis, e estou fazendo minha monografia de Custo de produção como diferencial competitivo na pecuaria. Gostaria de saber mais sobre este assunto Ficarei grata.
    Francione - 11/09/05 01:13

  • rasterabilidade
    Estamos iniciando com a pecuária e estamos interessados em iniciar de forma correta todos os trâmites rurais ,acreditamos muito que se todos seguirem o processo de rastreabilidade será o caminho correto para um maior mercado do gado interno e externo ganhando dimensões de respeito Cibele
    cibele - 14/08/05 08:36

  • rastreabilidade
    gostei muito do artigo, muito interesante. gostaria de receber mais artigos sobre rastreabilidade, pois, estou concluindo o curso de ciencias contabeis e escolhi este tema para a minha monografia. obrigado
    reginaldo aparecido pereira - 09/08/05 09:39

  • Rastreabilidade
    Acho muito interessante o assunto. Estou concluindo o curso de Administração e escolhi como tema de conclusão de curso a Rastreabilidade Bovina, identificação, fatores este que acredito ser hoje em dia fundamental para quem ganha dinheiro com pecuária de corte. Gostaria se possível que enviasse alguns artigos e materiais sobre este tema. Grato Evandro Menzel
    Evandro Menzel - 09/08/05 08:16

  • rastreabilidade
    estou fezendo o trabalho de conclusao de courso sobre ratreabilidade bovina queria se possivel que envia-se alguma literatura ou artigos sobre o assunto contando com sua colaboração agradeso-lhe antecipadamente.
    José Flavio Velozo - 24/05/05 13:07

  • Rastreabilidade!
    Olá, sou estudante do curso de Medicina veterinária da faculdade Metodista de São Paulo e estou terminando meu curso este ano.O tema de minha monografia é sobre a RASTREABILIDADE NO BRASIL. Em vista de ser um assunto recente, há ainda algumas contradições entre alguns autores e por isso, se possível, gostaria que vc me enviasse alguns materiais sobre o assunto. Ficarei muito grata! Obrigada pela atenção Um abraço Mariana
    Mariana Finco - 23/05/05 10:07

  • RASTREABILIDADE
    ENTENDI QUE RASTREAR ESTÁ LIGADA À QUALIDADE DA CARNE A SER ABATIDA. MAS EXATAMENTE COMO ISSO É FEITO ? GOSTARIA DE DETALHES PARA QUE EU POSSA IMPLANTAR EM MINHA PROPRIEDADE. AGRADEÇO ANTECIPADAMENTE A ATENÇÃO. WILSON
    WILSON - 04/05/05 22:16

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